С Новым Годом!!!

Дорогие мои читатели, поздравляю Вас с Новым годом!

Спасибо Вам за теплые комментарии, за отзывы, за то, что Вы со мной с начала создания этого блога!

Я постараюсь радовать Вас в следующем году новыми работами 🙂

Счастья Вам!!!

По случаю, выкладываю рецепт постного оливье (только что сготовила:)). Всегда делаю этот салат, когда праздник выпадает на пост.

Состав:

картофель отварной — 5-6 штук;

морковь отварная — 2 шт;

зеленый горошек — 1 банка;

шампиньоны резаные — 1 банка;

луковица — 1-2 шт;

огурцы маринованные — 2-4 шт;

постный майонез;

соль по вкусу.

Итак, картофель, морковь, огурцы нарезаем кубиками, грибы пережариваем с нарезанным луком на растительном масле, добавляем горошек  и заправляем майонезом. Получается этот салат очень нежным. Нам очень нравится. Приятного аппетита!

 

Пирожное «Картошка»

Многим, наверное, знаком этот рецепт:

800 гр. печенья;

2 — 3 ложки какао — порошка;

200 гр. сливочного масла;

1 банка сгущенки;

грецкие орехи.

Печенье и орехи пропустить через мясорубку:

Немного этого получившегося порошка отложить, в нем мы будем обваливать пирожное. В основную массу добавить размягченное масло, какао и сгущенку, все хорошо перемешать, наделать пирожных величиной с небольшую картофелину, обвалять в остатках печенья и в холодильник ненадолго. Пирожное готово!

P.S.: Я не ювелирничала, у меня кривоватое пирожное получилось, потому что дети с двух сторон меня постоянно торопили: «Мам, скоро?» 🙂

Пицца

Хочу поделиться рецептом обалденной пиццы на кефире.  Делать очень быстро, получается…ммм… пальчики оближешь)))

Итак, у меня противень где-то 36*32 см.

Тесто:

3 яйца;

1,5 ст. кефира;

3 ст. муки;

3 чайн. ложки соли;

сода  — чуть меньше половины чайной ложки.

Все хорошо перемешать. Противень смазать маслом (маргарином), вылить тесто примерно на 1 см толщиной, выпечь пока слегка не подрумянится (точно сказать не могу, наверно, при 200 гр. минут 30), достать, сделать в корже несколько продольных линий и смазать майонезом (линии нужны, чтоб тесто лучше  пропиталось). Выложить начинку и опять в духовку минут на 5. Пицца готова!

Начинка:

Пока печется основа для пиццы, нужно сделать начинку. Здесь уже на вкус и цвет, как говорится…

Я обычно делаю так: кубиками нарезаю колбасу, беру банку нарезанных шампиньонов и пережариваю с луком, также, если есть, добавляю помидоры и болгарский перец, если нету, то кетчуп или томатный соус. Можно добавить огурчики, фарш, вареную картошку, да что душе угодно, а сверху обязательно натереть сыр!

На готовку уйдет минут 30 — 40, а как все довольны 🙂

Приятного аппетита!

Торт «Шкатулка». Полумастер-Класс.

Хочу поделиться с вами  рецептом этого замечательного торта. Готовится быстро и очень вкусный! Меня всегда выручает, когда гости звонят и говорят: «Через пару часов будем!» 🙂

Нам понадобится:

5 яиц;
1 ст.сахара;
1-2 чайн.л. какао-порошка;
сода и уксус (для гашения);
1ст. муки;
1 б.сгущенки;
1 пачка масла;
2-3 банана;
орехи,шоколад,мак (по вкусу).

Тесто: 5 белков и 1 стакан сахара взбить до пены; 5 желтков взбить и влить в белки, добавить 1-2 чайн. ложки какао, соду гасить уксусом и добавить 1 стакан муки. Вылить тесто на сковороду, смазанную маслом (маргарином). Выпечь до готовности.

Пока готовится пирог, сделать крем.

Крем:

1 банка сгущенки и 1 пачка слив.масла- взбить.

Вот такой пирожок получается после выпечки:

Большим ножом снимаем верхушку:

Вынимаем мякоть вилкой или ложкой (к сожалению, на фотке не видно, но мякоть вынута, торт стал как тарелочка):

И хорошо смешиваем мякоть с кремом (рукой), предварительно оставив немного крема, чтобы потом промазать верх торта. По вкусу можно добавить орехи (я добавляю). Затем выкладываем всю мякоть назад откуда вынули 🙂 , а сверху нарезаем кусочками бананы:

Накрываем крышкой:

Намазываем верх остатками крема, сверху можно потереть шоколад или орехи:

Торт готов! Приятного аппетита!

На самом деле все гораздо проще, чем кажется. Я не стала фотографировать все пошагово, вроде всё и так понятно :).

А это ребенок не выдержал фотосессии 🙂 :